商品詳細

・グヤーシュ 300g/パック×4パック　

グヤーシュは“牛飼い”という意味で、放牧や農作業の合間の昼食用に、戸外に釜を作りボグラーチという大鍋で牛肉と野菜を一緒に煮込んだのが、グヤーシュスープの始まりとされます。家庭でも頻繁に調理され、パプリカパウダーを使った赤いスープに、牛肉、ニンジン、ジャガイモのほか、パースニップ(白ニンジン)、セロリなどの野菜、小さなパスタを入れたり、マスタードやサワークリームを添えたり、地域ごと、あるいは家庭ごとに異なる味わいがあります。

レストランではメイン料理の前のスープという位置づけですが、家庭では牛肉も野菜もたっぷり入れて、メインとして食べることもあります。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

柔らかくてジューシーな肉

　　　　　　　　　　

真空調理（スービット®）した肉は、低い温度でじっくりと時間をかけて火入れしています。肉厚だけど柔らかく、ジューシーな肉をご堪能いただけます。